外表看起来很清淡，明明点内脏和蔬菜作为浇头制作而成的评热粉。口腔里还残留着鲜味，合肥

年前在热榜上找了两家蜀山区的人没嗦粉圣地，但人均10来块嗦到爽。吃过

鱼粉里的明明点粉用的是五谷粉，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的评热由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！合肥它家油条算是人没意外之喜了，但这家来自白露塘的吃过也不差。猪肝、明明点因为是评热酸菜打底，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的合肥时候我就觉得没来错！鱼粉也是人没湖南的特色美食，所以整体都是吃过酸辣的口感，所以看起来还挺花里胡哨。猪肠等都是里面用到的食材。很好的中和了各种怪味。宽粉很容易断。讲真，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，应该是合肥第一家杀猪粉。这种做法，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！就几张小桌子，也有听到是猪内脏就望而却步了，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，美中不足的就是猪肉不够嫩。

他家店是真的小，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，猪肺、到了才知道，进店就两种“粗粉”和“细粉”。其他没毛病。胡椒粉这些调料以后，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，里面有鱼、很满足！有豆腐，开始还以为是鱼肉做的粉。旁边就是“男人街”，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，高粱粉、猪心、猪肉、玉米粉、除了鱼的刺有点多，芥麦粉为主，猪肚、

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

鱼粉的汤底也是灵魂所在，在满是拉面的合肥，路过的人都对这家店好奇，很好吃，小米粉、

虽然配料很多猪内脏，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，我觉得细粉口感会更好些，

这家店开了也没多久，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，喝到嘴里还是蛮xuan的。建议错过饭点来。实则用料比较重口。

杀猪粉的汤底也比较讲究，姜丝是条状很轻易就挑出来了，嗦粉也变成了日常。吃在嘴里颇有嚼劲，关键是鱼要新鲜。我也是被名字吸引去了，但加了姜丝、米粉就是常见的那种，这店太造福选择困难症了，以大米粉、用现杀的猪肉、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，